Anleitung:
1. Schritt
Zuerst das Hühnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Ghee erhitzen und die Hühnchenwürfel darin anbraten.
4. Schritt
Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Garam Masala und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Mangowürfel hinzufügen und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Zitronensaft hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
7. Schritt
Koriandergrün hinzufügen und alles noch einmal kurz aufkochen lassen.
8. Schritt
Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hühnchenwürfel schön goldbraun angebraten sind, bevor du die Gewürze hinzufügst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können die Mangowürfel vor dem Hinzufügen in der Pfanne in etwas Ghee angebraten werden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die fruchtigen Aromen der Mango und bringt die Gewürze des Gerichts noch besser zur Geltung.